为深化职业教育改革，推动人才培养与产业需求精准对接，经济管理学院酒店管理与数字化运营专业24级高本贯通班、五年一贯制2491班学生近期分批赴沪上多家高端酒店开展认知实习。
分层实践：打造阶梯式能力成长链
本次酒店管理认知实习采用“分批次、多场景、全岗位”实现一体化设计：
24级酒店高本贯通班学生本学期深入静安洲际、上海丽晶酒店，完成餐饮服务、客房运营等核心岗位认知；五年一贯制2491班学生拓展至波特曼丽思卡尔顿、静安瑞吉等4家酒店，体验前厅管理、客户服务应急处理等职业技能。
学生表示，从学习调酒拉花到操作客房智能管理系统，真实场景让我们体会到数字化对酒店服务的革新力量。
认知体验：重构能力导向教学场景
在OBE（成果导向教育）理念引领下，实习聚焦岗位核心能力重塑教学：
1.餐饮部——学生化身“服务设计师”，从餐桌美学布局、咖啡调制到客户需求预判，实践精细化服务全流程；
2.客房部——在布草折叠与智能清洁设备操作中，领悟“细节决定体验”的服务真谛；
3.前厅部——通过模拟酒店管理信息系统操作、客诉处理演练，掌握数字化时代的沟通艺术与管理智慧。
认知实习是打通校企协同育人的“第一公里”，标志着我校OBE模式下的产教融合实践迈入新阶段。酒店管理与数字化运营专业将持续以OBE理念优化课程地图，通过“理论+场景化实操”的立体化教学，实现从“输入式教学”向“产出型培养”的转型。同时，联合高星级酒店集团，通过“双导师制”，动态追踪学生成长轨迹，精准匹配企业人才需求，为区域酒店行业的发展贡献力量。